Os três lados da sua margem, numa análise só
O problema
Você sabe quanto vendeu ontem. Mas vendeu bem em relação a quê? O custo subiu — mas subiu só pra você ou pro mercado inteiro? Seu preço está caro ou barato frente ao concorrente do lado? Sem cruzar dado interno com dado de mercado, cada número conta só um terço da história.
Como a Molho! resolve
Com a base interna organizada, a gente adiciona as duas camadas que ninguém mais oferece: monitoramento diário de preço direto nas fontes de referência do setor — CEPEA, CEAGESP e os principais varejistas — cruzado com o que sua concorrência direta pratica no balcão e no cardápio, por região e segmento.
O resultado é uma leitura que nenhum relatório de PDV consegue dar: o que você vende, o que você paga e o que você cobra, lado a lado.
O que você recebe
- Alerta de variação de insumo na sua região
- Posição do seu cardápio frente ao segmento e à região
- Leitura consolidada dos três lados da margem na Mafê
FAQ
De onde vem o dado de mercado?
De monitoramento contínuo feito pela Molho! — preço de insumo por região atualizado todo dia, e pesquisa estruturada de cardápio da concorrência por segmento.
Isso funciona pra minha região?
O monitoramento de insumos cobre as principais regiões do país. A análise de concorrência é montada sob medida pro seu mercado — fala com a gente que a gente mapeia o seu caso.
De onde vem exatamente o dado de mercado?
CEPEA e CEAGESP pro preço de insumo na fonte, monitoramento de varejistas e demais empresas do setor pra o preço de venda ao consumidor, e pesquisa estruturada da concorrência direta pro cardápio e pro balcão — tudo cruzado com o seu dado interno na Mafê.